|
DAILY REPORT ACTIVITY
( Bahasa Indonesia )
Minggu-2
14 August 2018
Assalamualaikum
Warahmatullahi Wabarakatu.....
Hai
manteman. Ketemu lagi di cerita blog saya pada hari ke dua di minggu ini. Hari
ini kami tidak lagi membuat croissant. Melainkan, fokus membuat cake saja.
Selain itu, dikarenakan hari ini pastry ada crenovasi maka dari itu untuk pagi
ini saja presentesi di tiadakan. Untuk hari ini saja. Saya pun membantu chef
salam menyiapkan bahan cake yang akan di showing kepada kami semua.
Hari
ini kelompokku mendapat tugas untuk mebuat cremex cake. Cake ini pun juga tidak
jauh beda dari basic sponge cake. Dimana terlebih dahulu gula, emulsifire
beserta egg di camput terlebih dahulu hingga warnanya menjadi agak keputihan
dan agak kaku. Setelah itu, masukkan
mentega cair dan tepung lalu secara
perlahan hinga rata. Agar adonan tidak bantet. Sehingga direkomendasikan untuk
mengaduk adonan dengan cara manual atau memnggunakan spatula.
Selain
itu, kami juga diberikan tugas untuk memberikan garnish pada kue sebelumnya
yang kami kerjakan kemarin. Saya pun bersama kelompok saya diskusi tentang
garnish yang cocok untuk kue ini. Sebenarnya hasilnya tidak begitu rapi dan
menurutku masih ada beberapa yang perlu diperbaiki serta ditambahkan. Namun,
jika saya sendiri yang mengerjakannya hasilnya tidak akan seperti ini. Bukannya
sombong. Tpi, karena ini kerja nkelompok saya pun memberikan kesempatan kepada
mereka untuk menuangkanj ide serta doing dalam pengerjaan garnish. Hasilnyaa pun
tetttewwww.. tidak begitu buruk. Tapi, saya bangga dengan mereka yang semngat
belajar dan selalu kompak serta saling membantu dan pengertian.
Kemudian,
disela-sela kegiatan pembuatan dan memberikan garnish ke kue tiba-tiba secara
tidak sengaja teman-teman membrikan kejuatn ala-ala yang disengaja dan aku tau.
Namun, hanya sekedar bercanda saja. Namun, saya merasa bahagia karena itu. Saya
sennag bisa memiliki orang-orang disekitarku seperti kalian.
