|
DAILY REPORT ACTIVITY
( Indonesian VERSION )
Minggu-7
13 Nov 2018
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu
Hello
guys.. selamat datang di cerita blog saya yang sebentar lagi tulisan ini akan
berakhir. Uhh sedihnya... ini adalah hari kedua praktek di minggu praktek
terakhir kami di semester ini dan semester selanjutnya kami tidak ada lagi
praktek. Ini artinya, semua kegiatan perkuliahan akan di fokuskan dalam hal
lebih mendalam tentang manajemen serta penulisa tugas akhir. So, tidak ada lagi
praktek seperti biasanya. Tidak akan ada lagi moment seperti ini yang akan
selalu kami rindukan. Hari ini saya, opi, dan made mendapat tugas khusus dari
boss genk. Yakni, incharger di prodi administrasi perhotel (ADH). Kali ini aku
bertugas di section pastry. Adapun menu pada hari ini adalah doko-doko
cangkuning dan bubuh injin. Adapun makanan tersebut telah dibuat kemarin dan
hari ini tinggal dipanaskan kembali agar makanan bisa fresh ketika dihidangkan.
Sambil memanaskan kembali makanan tersebut. Saya pun membimbing
mereka untuk melakukan prepared dessert yang akan disajikan esok harinya.
Adapun menunya yaitu, red velvet dan bread butter pudding (BBP). Saya pun
memberikan resep dan mereka segera preparation untuk membuatnya. Saya pun
memberikan sedikit contoh dan showing sedikit tentang tips-tips dalam membuat
cake agar hasilnya tidak buruk. Saya tidak bermaksud untuk mengatakan bahwa
saya pandai dan sempurna dalam membuat kue. Ohh tidak sama sekali. Karena, yang
namanya kesempurnaan itu tidak ada. Namun, hanya dimiliki oleh sang maha
pencipta guysss.
Namun, kami kehabisan pewarna makanan merah. Sehingga,
alternatifnya kami pun membuat black forest yang tentunya hanya membutuhkan
cokelat bubuk. Saya pun memberitahukan kepada mereka tentang cara mengguling
atau roll cake tersebut agar terlihat rapi. Mereka semua belajar dengan baik
dan cepat. Mendengarkan apa yang saya beritahukan kepada mereka. Saya pun
membimbingg mereka dalam pembagian tugas ada yang membuat sponge untuk cake,
ada yang membuat fillingnya, dan ada yang menghandle BBP. Karena, apa bila
pekerjaan ini dibagi rata dan masing-masing memiliki tanggung jawab tersendiri
sehingga, pekerjaan pun tentu akan mudah terselesaikan serta terorganisir.
Setelah semuanya selesai. Saya lun mengarahkan mereka untuk segera
melakukan general cleaning. Agar bisa segera kembali kerumah masing.
