|
DAILY REPORT ACTIVITY
( Bahasa Indonesia )
Minggu-4
13 Sept 2018
Assalamualaikum
warahmatullahi wabarakatu
Hy
guys.... ini adalah hari terakhir praktek di minggu ini. Sebenarnyabtida begitu
banyak sesuatu hal yang saya bisa ceritakan hari ini. Pekerjaan yang saya
lakukan itu bisa dibilang tidak begitu rumit. Walaupun banyak tapi tidak banyak macam. Yaaaa... saya
sepagi mungkin datang ke kitchen bersama rekan saya opi. Demi untuk
menyelesaikan misi kami. Yakni, orderan cake yang lumayan banyak hari ini. Dan
tentu saja akan hasilnya akan kami nikamti bersama. Sesampai di kitchen saya
dan opi pun lamgsung membuat roll cake
dan fudgy brownies pesanan hari ini. Kami pun membagi tugas dengan baik agar
cake ini bisa selesai.
Selain
itu, di sisi lain ada beberapa hal yang mesti pula selesai. Yakni, prepared
untuk nasi tumpeng yang akan di laksanakan selasa mendatang dalam rangka ulang
tahun kampus tercinta ini TOURISM POLIYTECHIC OF MAKASSAR. Saya pun sebenarnya
tidak membantu banyak dalam penyelesaian prepared nasi tumpeng ini. Saya
membantu sebisa saya. Sambil menunggu cake matang. Saya membantu memotong dan
mengupusa bahan yang akan di gunakan sebagai bumbu nantinya. Junur saja saya
tidak begitu banyak membantu karena, orderan cake yang menumpuk dan harus
diselesaikan hari ini.
Kali
ini saya akan menceritakan tentang roll cake dan fudgy brownies yang saya dan
rekan saya buat. Untuk fudgy brownies adalah brownies yang ada umumnya yakni
bahan utama cokelat namun bedanya ialah dari tekstur nya dan pemakaian bahan.
Brownies fudgy memiliki teksture yang crunch di bagian luar dan lembut di
bagian dalam.
Untuk
roll cake yang kami buat ada 4 varian rasa. Yakni, strawberry, blackforest,
green tea dan red velvet. Yang diberi masing-masing topping sesuai dengan rasa
yang dipesan. Untuk fillingnya kami juga menyesuaikan sesuai dengan rasa yang
dipesan. Namun, tetap menggunakan nasic whipping vream yang di campur white
ganache. Adapun beberapa varian rasa tambahan sesuai permintaan konsumen
seperti rasa keju, vanilla, dan panda. Setelah selesai membuat cake, kami pun
mengantar cake dan tentunya dikenakan biaya tambahan.
 |
| Strawberry roll cake |
 |
| black forest roll cake |
 |
| green tea roll cake |
 |
| red velvet roll cake |
