about t o o l s

Minggu-1

31 Juli 2018

APPLE CORER

An apple corer is a device for removing the core and pips from an apple. It may also be used for a pear, quince, or similar fruits.

Some apple corers consist of a handle with a circular cutting device at the end. When pushed through the apple, it removes the core, to the diameter of the circular cutting device. The core can then be removed from the apple corer.

Another type of apple corer can be placed on top of the apple and pushed through. This both cores and slices the apple. This is also often called apple cutter.

An apple corer is often used when many apples need to be cored, from making an apple pie to brewing cider.

In the United Kingdom, several brands have also released their own brand of Apple Corers, for example, Marks & Spencers Apple Corer, CoreStuff the Apple Corer and John Lewis Apple Corer

BOTTLE OPENER 

A bottle opener is a device that enables the removal of metal bottle caps from bottles. More generally, it might be thought to include corkscrews used to remove cork or plastic stoppers from wine bottles.

A metal bottle cap is affixed to the rim of the neck of a bottle by being pleated or ruffled around the rim. A bottle opener is a specialized lever inserted beneath the pleated metalwork, which uses a point on the bottle cap as a fulcrum on which to pivot.

Colander

A colander (or cullender) is a bowl-shaped kitchen utensil with holes in it used for draining food such as pasta or rice. A colander is also used to rinse vegetables. The perforated nature of the colander allows liquid to drain through while retaining the solids inside. It is sometimes also called a pasta strainer or kitchen sieve.

Conventionally, colanders are made of a light metal, such as aluminium or thinly rolled stainless steel. Colanders are also made of plastic, silicone, ceramic, and enamelware.

The word colander comes from the Latin colum meaning sieve.

DAILY REPORT ACTIVITY

( english version)

Minggu-1

31 Juli 2018

                   Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu...   

                   Hello guys, after a month’s holiday. Finally, we back to did our routine is a college and accidental my class got the first practice in this week. So, for today this is the second day in our first practice and of course yesterday is a first day we are practice after holiday. But, because our bos genk is in a good mood and maybe because this is the beginning. So, him given us a little leeway for to didn’t our task about blog in the first day.

                   “welcome in fifth semester”our lecturer said. yeahh in this semester of course the challenge will be more difficult and spend a lot of time and effort. But, i think this  will be a memorable practice time and more exciting than before. At once this time is the last time practice before we finished our study in this campus. Uhh so sad...

                   I tell you a little about the first day. We did just sit in the classroom to listened  to letters from our one of the best lecturer and kinds of the task and homework which we will do in the future. After that, we get task to did tarlet. When we did it, all of my friends are failed. Because, the shape of the tarlet is not good the edge are still thick and less tidy and some are not qualify in terms of tecture and the crunch.

                   So, we are get some punishment is run around the field until three times. At once witnessed by the new college student. Andf of course this is very embarassing for me and for us. Next, in the second day we did tarlet again. But, in this time are different. Because, we are teached by one of the famous chef “chef salam”we are teached about how to make a good and perfect tarlet. After he given us a detail explanation. Finally we are succes to make a good tarlet. While, some others still have a less one until two groups. But its okay at least the more true a lot.

                   While that, next we make some croisant and teach by bos gengk. With  detail and meticulousness we were taught about how to make a good croisant according to the standard. When we see him presented about how to make croisant. Yeahh look like it a easy and not difficult  and of course not complication. Although there are several profing  processes. But, its not more complication than in my imagine. But when we try dto did actually its difficult. Not easy seems like i look. When you whant to make it. You must did with your heart and feeling.

                   The beginning made the dough look okay and smooth and good, until in the process to the third profing stage suddenly happened we saw the dough looks like a bit cracked and broken in the fat. So it makes us somewhat hesitant about the results dikesokan day when will be burned. Tomorrow is the last process that is, burning the dough that has been formed to become the actual croisant. Hopefully the results are fine and good and as specially  for my group. So that we are no longer sentenced to run around the field

                                                               

DAILY REPORT ACTIVITY

( Bahasa Indonesia )

Minggu-1

31 Juli 2018

                   Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatu...   

                   Hai teman-teman, setelah libur sebulan lebih lamanya. Akhirnya, kami pun kembali kuliah dan kebetulan minggu ini kelasku mendapat giliran untuk praktek terlebih dahulu. Jadi, hari ini adalah hari kedua kami praktek dan tentu saja kemarin adalah hari pertama. Namun, karena boss gengk sedang dalam keadaan suasana hati yang baik sepertinya. Kami pun di berikan sedikit kelonggaran untuk tidak mnegerjakan blog pada hari pertama.

                   “Selamat datang di semester 5”kata dosen kami. Ya di semesetr ini tentu tantangan akan semakin sulit dan menantang serta tentunya akan lebih banyak menguras waktu dan tenaga. Namun, menurut saya ini akan menjadi waktu praktek yang berkesan dan lebih seru dari waktu sebelumnya. Sekaligus ini menjadi waktu praktek kami yang terakhir di tahun ini. Uhh sedihnya....

                   Di hari pertama yang kami lakukan yaitu terlebih dahulu kami diberikan sedikit wejangan-wejangan serta apa saja aktivitas dan tugas yang akan dikerjakan untuk waktu yang akan datangnya. Setelah itu, kami di tugaskan untuk membuat tarlet. Pada saat membuatnya  kami semua mengalami kegagalan. Di karenakan bentuk tarlet yang tidak bagus seperti pinggiran yang masih tebal dan kurang rapi. Serta ada pula yang belum memenuhi syarat dari segi tekstur dan tingkat krispinya.

                   

Sehingga, sebagai hukumannya kami pun lari dengan mengelillingi lapangan sebanyak tiga kali dan kebetukan sekali disaksikan oleh mahasiswa-mahasiswi baru. Tentunya ini sangat memalukan. Tapi, jika lari rombongan seperti ini rasa malu sedikit terminimalisirkan.

                   Lanjut, dihari kedua kami pun kembali membuat tarlet. Namun, kali ini berbeda karena kami dibimbing oleh salah seorang chef ternama yakni chef salam. Kami pun diajarkan tentang bagaimana membuat tarlet yang baik dan benar serta sesuai dengan standar. Setelah, diberi penjelasan dari beliau. Akhirnya kami pun berhasil membuatnya dengan baik walau masih ada beberapa satu sampai dua kelompok yang masih kurang. Namun, perkembangannya terlihat sangat pesat.

                   Setelah itu, lanjut kami pun membuat croisant dan dibimbing langsung oleh bos gengk. Dengan sangat teliti dan detail kami di ajarkan tentang cara membuat corisant sesuai standar dan anti gagal. Ketika melihat beliau mempresentasikan cara membuat croisant. Ya tidak sulit dan terlihat gampang serta tidak begitu rumit. Walau ada beberapa kali proses Profing, namun tidak begitu ribet seperti yang saya bayangkan. Tapi, ketika praktek alisa doing ternyata tidak semudah yang terlihantnya. Diperlukan kehati-hatian yang luar biasa serta menggunakan perasaan yang lemah lembut dalam menangani adonan croisant.

                   Awal membuat adonan terlihat baik-baik saja dan mulus serta bagus, hingga pada proses ke tahap profing ke tiga tiba-tiba yang terjadi kami melihat adonanya terlihat seperti agak retak dan pecah di bagian fat nya. Sehingga itu membuat kami agak ragu akan hasilnya dikeesokan hari ketika akan di bakar.  Besok adalah proses terakhir yaitu, membakar adonan yang sudaj dibentuk hingga menjadi croisant yang sebenarnya. Semoga saja hasilnya baik-baik saja dan bagus serta sesuai harapan terkhusus untuk kelompokku. Agar kami tidak lagi duhukum lari keliling lapangan.

                   

About some ingredients

Minggu ke-7

19-April-2018

Sejarah

 KANDUNGAN SLEDRI PER 100 GR

Manfaat Daun Seledri Untuk Kesehatan

 CHARATERISTIC OF INGREDIENST

Sejarah

 KANDUNGAN SLEDRI PER 100 GR

Manfaat Daun Seledri Untuk Kesehatan

 CHARATERISTIC OF INGREDIENST

Sejarah

 KANDUNGAN SLEDRI PER 100 GR

Manfaat Daun Seledri Untuk Kesehatan

 CHARATERISTIC OF INGREDIENST

About some ingredients

Minggu ke-7

19-April-2018

SELEDRI

Sejarah Seledri

Seledri telah dikenal sejak ribuan tahun yang lalu sebagai unsur pengobatan dan penyedap masakan. salman Tua telah menuliskannya sejak awal penanggalan modern. Linnaeus mendeskripsikannya pertama kali dalam edisi pertama Species Plantarum. Ia memasukkan seledri dalam suku Umbelliferae, yang sekarang dinamakan Apiaceae (suku adas-adasan).

Seledri adalah terna kecil, kurang dari 1m tingginya. Daun tersusun gemuk dengan tangkai pendek. Tangkai ini pada kultivar tertentu dapat sangat besar dan dijual sebagai sayuran terpisah dari emaknya. Batangnya biasanya sangat bantet. Pada kelompok budidaya tertentu membesar membentuk umbi, yang juga dapat dimakan. Bunganya tersusun majemuk berkarang. Buahnya kecil-kecil berwarna coklat gelap

KANDUNGAN SLEDRI PER 100 GR

Informasi Gizi Ukuran Porsi: 100 gram (g)   per porsi Kilojoule 59 kj Kalori 14 kkal Lemak 0,17 g   Lemak Jenuh 0,043 g   Lemak tak Jenuh Ganda 0,081 g   Lemak tak Jenuh Tunggal 0,032 g   Kolesterol 0 mg Protein 0,69 g Karbohidrat 2,97 g   Serat 1,6 g   Gula 1,83 g Sodium 80 mg Kalium 260 mg

Manfaat Daun Seledri Untuk Kesehatan

1. Menurunkan darah tinggi

Dengan zat flavonoid dan nutrisi yang tinggi, manfaat daun seledri dipercaya dapat menurunkan tekanan darah yang sedang meningkat. Oleh karena itu, bagi Anda yang memiliki tekanan darah tinggi, sebaiknya mengonsumsi daun seledri guna menstabilkan tekanan darah dan mencegahnya naik kembali.

Cara menggunakannya juga mudah, yakni:

Ambil 20 tangkai daun seledri dan cuci bersih

Kemudian haluskan seledri tersebut dengan ditambahkan sedikit air

Lalu peras dan saring seledrinya

Minumlah air perasan tersebut 3 kali sehari, masing-masing 2 sdm.

2. Menurunkan Kolesterol

Daun seledri yang kaya akan nutrisi mampu memecah kolesterol. Sehingga kolesterol tidak akan menyumbat aliran darah serta dapat mencegah penumpukan kolesterol dalam jumlah yang banyak.

3. Mengobati Rematik

Manfaat daun seledri dengan kandungan anti radang, anti bakteri, vitamin dan mineral yang lengkap, mampu meredakan rasa nyeri bagi penderita rematik. Selain itu, kandungan tersebut mampu mengurangi zat purin dalam persendian yang memicu kadar asam urat dalam tubuh meningkat.

4. Mengatasi Anemia

Kandungan zat besinya yang tinggi, membuat daun seledri mampu mencegah serta menyembuhkan anemia. Manfaat daun seledri tersebut terutama berlaku bagi wanita dalam masa menstruasi dan wanita yang tengah hamil.

5. Memperbaiki Fungsi Ginjal

Kandungan nutrisi yang kaya pada daun seledri mampu memperbaiki kinerja ginjal. Selain itu, dapat membantu ginjal agar lebih mudah dalam mengendalikan, menyaring, dan mengeluarkan racun yang disebabkan oleh makanan yang tidak sehat dan radikal bebas yang berbahaya.

6. Mencegah Kanker

Manfaat daun seledri selanjutnya yaitu dapat mengatasi kanker. Kandungan senyawa kumarin fitokimia dan asam fenolat dalam daun seledri, diklaim mampu mecegah, memblokir, serta menghancurkan aktivitas dari sel abnormal yang memicu munculnya sel kanker.

7. Mengatasi Mata Kering

Selain mengatasi mata kering, kandungan nutrisi dan vitamin A pada daun seledri juga mampu menyehatkan jaringan retina serta kornea mata. Dimana hal tersebut mampu mempertahankan ketajaman penglihatan mata Anda dan mencegah dari serangan radikal bebas.

8. Mengatasi Asma

Selain mencegah asma, manfaat daun seledri juga mampu untuk menyembuhkan asma. Kandungan nutrisi yang tinggi pada daun seledri berfungsi agar asma tidak mudah kambuh saat berada di lingkungan berdebu dan berpolusi. Adapun cara mengolahnya sangat praktis, yaitu :

Ambil 3 tangkai daun seledri dan 9 daun kapuk/randu

Kemudian cuci bersih dan haluskan

Tambahkan gula aren, garam secukupnya, dan ½ gelas air

Aduk semua bahan hingga tercampur rata

Lalu saringlah dan minum sebelum sarapan

9. Mengatasi Obesitas

Seluruh nutrisi pada daun seledri diklaim mampu menekan rasa lapar. Dengan hal tersebut mampu mengontrol nafsu makan yang berlebihan sehingga sangat membantu seseorang yang sedang melakukan program diet untuk menurunkan berat badan.

Sedangkan bagi Anda yang memiliki masalah pada kecantikan, jangan khawatir. Karena manfaat daun seledri selain mengatasi berbagai macam masalah kesehatan juga sangat baik untuk kecantikan. Misalnya, sebagai anti aging yang kuat, mengurangi minyak berlebih pada wajah, menyuburkan rambut, dan lain-lain. Cara pengobatannya juga mudah, bagi Anda yang tidak suka mengonsumsi langsung maka bisa mencampurkan dengan masakan Anda.

 CHARATERISTIC OF INGREDIENST

Seledri adalah terna kecil, kurang dari 1m tingginya. Daun tersusun majemuk dengan tangkai panjang.Tangkai ini pada kultivar tertentu dapat sangat besar dan dijual sebagai sayuran terpisah dari daunnya.Batangnya biasanya sangat pendek.Pada kelompok budidaya tertentu membesar membentuk umbi, yang juga dapat dimakan. Bunganya tersusun majemuk berkarang, khas Apiaceae.Buahnya kecil-kecil berwarna coklat gelap.

Sejarah

 KANDUNGAN SLEDRI PER 100 GR

Manfaat Daun Seledri Untuk Kesehatan

 CHARATERISTIC OF INGREDIENST

Sejarah

 KANDUNGAN SLEDRI PER 100 GR

Manfaat Daun Seledri Untuk Kesehatan

 CHARATERISTIC OF INGREDIENST

https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/seledri

https://www.manjadda.com/manfaat-daun-seledri

About some ingredients

Minggu ke-7

19-April-2018

Asam Jawa

Sejarah Asam

Asam jawa termasuk tumbuhan tropis. Asal-usulnya diperkirakan dari savana Afrika timur di mana jenis liarnya ditemukan, salah satunya di Sudan. Semenjak ribuan tahun, tanaman ini telah menjelajah ke Asia tropis, dan kemudian juga ke Karibia dan Amerika Latin. Di banyak tempat yang bersesuaian, termasuk di Indonesia, tanaman ini sebagian meliar seperti di hutan-hutan luruh daun dan savana.

Pohon asam dapat tumbuh baik hingga ketinggian sekitar 1.000 m (kadang-kadang hingga 1.500 m) dpl, pada tanah berpasir atau tanah liat, khususnya di wilayah yang musim keringnya jelas dan cukup panjang.

Kandungan Asam Jawa 

Komponen	Jumlah
Kalori (kal)	239,00
Protein (g)	2,80
Lemak (g)	0,60
Karbohidrat (g)	62,50
Kalsium ( mg)	74
Zat besi (mg)	0,60
Vitamin A ( SI )	30
Vitamin B ( mg )	0,34
Vitamin C (mg)	2,00
Air ( g)	31,40
Fosfor ( mg )	113,00
Bagian dapat dimakan ( %)	48,00

Manfaat Asam jawa

1. Mengobati disentri

Disentri merupakan penyakit yang menyerang usus. Gejala penyakit ini ditandai dengan perut terasa mulas, BAB di sertai darah dan lender. Penyakit ini disebabkan oleh perkembangan baktri dan amoeba. Dengan ramuan tradisional asam jawa penyakit ini bisa di sembuhkan.

Cara Menggunakan:  Tumbuklah asam jawa sebanyak 5 gram, 10 gram kunyit dan temulawak sebanyak 10 gram. Selanjutnya serbuk halus tersebut campurkan dengan air panas dan saring airnya. Cukup tambahkan madu satu sendok dan ramuan tersebut siap diminum.

2. Obat penyakit difteri

Penyakit ini menyerang saluran pernafasan yang di sebabkan oleh bakteri corynebacterium diphtheria. Ditandai dengan sakit tenggorokan, panas tinggi, dan penderita merasa sulit bernafas dan menelan makanan, serta adanya lender dalam hidung dan mulut. Penyakit ini bisa di sembuhkan dengan obat herbal tradisional dari asam jawa.

Cara Menggunakannya :

Sediakan 5 gram lobak, 5 gram kencur, 5 gram bawang merah, 10 gram daun papaya. Tumbuk bahan-tersebut bersama asam jawa. Kemudian hasil tumbukan di seduh dengan air panas. Ramuan tersebut digunakan untuk berkumur dan jangan diminum. Lakukan pengobatan tersebut sebanyak 3 kali dalam sehari.

3. Mengatasi demam setelah nifas

Buatlah ramuan asam jawa untuk mengobatinya. Siapkan satu jari asam jawa yang kering dan gula aren secukupnya, Seduh dengan satu gelas air panas. Minum saat airnya hangat. Lakukan dua kali sehari.

4. Mengobati eksim

Eksim adalah penyakit kulit yang merusak jaringan sehingga kulit melepuh dan mengeluarkan nanah. Eksim biasa menyerang usia anak-anak. Dengan asam jawa bisa dipercaya mampu membantu mengatasi eksim.

Cara Menggunakannya

Bagaimana cara mengobatinya? Anda membutuhkan segenggam asam jawa, umbi temulawak, dan gula aren. Bahan tersebut di tumbuk dan kemudian direbus dengan 2 gelas air. Selanjutnya saring airnya dan minum ramuan obat herbal tersebut. Ada cara pengobatan lainnya selain diminum, tumbukan asam jawa juga bisa di balurkan pada kulit yang sakit.

5. Mengatasi darah rendah

Untuk mengatasinya gunakan ramuan asam jawa berikut. Siapkan 5 gram asam jawa, 10 gram gula, 250 gram daun bayam, 15 gram cabai rawit, dan garam secukupnya. Kemudian rebus daun bayam setengah matang untuk di jadikan sebagai lalapan. Bahan selainnya di tumbuk halus untuk di buat menjadi sambal. Lalapan dan sabal tersebut di makan menemani makan siang Anda dengan nasi beras merah. Lakukan kebiasaan tersebut setiap hari.

6. Mengobati ambeien

Semua pasti tidak percaya diri saat terkena ambeien. Untuk mengatasinya salah satunya dengan ramuan asam jawa. Siapkan 6 gram daun keji beling, 6 gram meniran, 3 gram temulawak, dan 1 gram asam jawa tentunya. Semua bahan di rebus dengan 1 liter air. Setelah direbus biarkan dingin dan kemudian saring airnya. Minum airnya sebanyak 3 kali dalam sehari.

7. Menurunkan demam bayi

Jangan panic ketika bayi Anda demam. Ambil asam jawa dan kunyit sebanyak ibu jari, dua tangkai daun bawang, 5 lembar daun melati yang masih muda. Tumbuk bahan tersebut. Tempelkan pada ubun-ubun bayi Anda hingga kering.

8. Menurunkan kolesterol

Manfaat asam jawa yang satu ini sangat penting untuk orang tua, betul ia bisa menurunkan kolesterol. Kolesterol bisa di kurangi kadarnya dengan ramuan asam jawa. Siapkan 200 gram asam jawa dan tumbuk sampai halus. Tuangkan 200 ml air panas dan saring airnya. Setelah itu diminum sebanyak 3 kali sehari.

9. Mengobati nyeri haid

Ada cara untuk mengobati nyeri saat haid. Namun sangat tidak dianjurkan untuk wanita hamil. Siapkan satu genggam asam jawa yang masih muda dan kunyit sebesar 2 jari. Tumbuk bahan tersebut dan selanjutnya rebus bersama 1 gelas air. Saring airnya dan minum selama satu minggu sebelum masa haid.

10. Mengobati asma

Untuk membuat ramuan asam jawa dalam mengatasi asma tidak sulit. Ambil 2 potong kulit pohon asam jawa dan juga pohon adas pulowaras. Rebus bahan tersebut dengan 2 gelas air. Saring airnya dan minum ramuannya setiap hari.

11. Obat batuk kering

Ambil 3 buah polong asam jawa dan 1 genggam daun saga. Rebus keduanya dengan 4 gelas iar hingga tersisa setengahnya. Saring airnya dan minum sebanyak 2 kali sehari. Lakukan di pagi dan sore hari secara rutin setiap harinya.

12. Mengobati bisul

Bisul sangat menyiksa apalagi letaknya di pantat. Untuk mengatasinya, siapkan 5 gram asam jawa, 10 gram daun kangkung, 10 gram daun bayam duri, dan garam secukupnya. Semua bahan di tumbuk hingga halus. Tempelkan ramuan tersebut di bisul sampai merata. Saat mongering ganti dengan ramuan baru, begitu seterusnya sampai bisul hilang.

13. Mengobati sariawan

Sariawan memang penyakit sepele namun kita dibuat menderita saat makan. Buat ramuan asam jawa untuk mengatasinya. SIapkan satu gengam asam jawa muda, dan 5 cm kunyit rimpang. Iris kunyit tipis-tipis dan rebus dengan 4 gelas air hingga tersisa setengahnya. Minum saat pagi dan sore masing-masing segelas.

14. Obat sakit perut

Jika Anda mengalami sakit perut, cobalah untuk membuat ramuan asam jawa ini. Siapkan 3 buah polong asam jawa, kapur sirih, dan minyak kayu putih. Asam jawa dan kapur sirih di tumbuk sapai halus. Tambahkan minyak kayu putih dan aduk sampai merata. Balurlkan ramuan tersebut pada perut yang terasa sakit.

15. Mengobati borok

Borok adalah luka yang terinfeksi pada kulit yang terbuka dan terasa gatal. Obatilah dngan ramuan asam jawa. Caranya, sediakan beberapa biji asam jawa dan tumbuk sampai halus. Kemudian tempelkan pada borok dan usahakan di perban. Ganti ramuan setiap harinya.

16. Mengobati keputihan

Penyakit ini umumnya menyerang daerah kewanitaan. Ada ramuan herbal asam jawa yang bisa mengatasi penyakit keputihan. Ambil asam jawa sebesar kelereng, 25 helai daun beluntas, 5 cm kunyit rimpang, dan gula aren. Haluskan daun beluntas dan kunyit. Seduh dengan setengah gelas air panas. Beri asam jawa dan gula aren dan aduk rata. Saring airnya dan minum setiap malam.

17. Mengobati gatal alergi dan biduran

Dikenal juga dengan istilah kaligata, atau urtikaria. Untuk mengatasinya sediakan bahan berikut berupa 2 buah asam jawa, ¼ sendok kapur sirih, garam secukupnya. Rebus semua bahan tersebyt dengan 3 gelas air hingga tersisa setengahnya. Tunggu hingga dingin dan saring airnya. Minum ramuan tersebut 2 kali sehari.

18. Mengobati sakit panas

Dengan ramuan asam jawa sakit panas bisa turun. Ambil 2 potong asam jawa dan garam seperlunya, Seduh dengan segelas air panas. Saring airnya dan minum slagi hangat.

19. Menyembuhkan luka

Saat terluka cobalah obati dngan daun asam jawa. Abil daun asam jawa secukupnya kemudian kunyah dengan mulut Anda dan kemudian tempelkan pada luka.

20. Mengobati rematik

Pigal linu atau rematik ini umumnya menyerang daerah pinggang, Untuk mengatasinya, ambil 1 genggam daun asam jawa, 3 biji asam jawa. Tumbuk kedua bahan tersebut dan oleskan pada pinggang yang sakit.

21. Mengobati demam

Jika sebelumnya diulas ramuan asam jawa pada bayi dan anak, ternyata ramuan asam jawa juga membantu menurunkan demam pada orang dewasa. Caranya, ambil 1 genggam daun asam jawa dan adas pulawaras seperlunya saka. Rebus dengan 1 liter air, kemudian di saring airnya. Minum ramuan tersebut 2 kali sehari secara rutin.

22. Mengobati gatal pada bekas luka yang sudah kering

Bekas luka yang kering kadang masih terasa gatal. Untuk menghilangkan rasa gatalnya, bisa diatasi dengan ramuan asam jawa. Rendam asam jawa dalam air panas hingga mengembang. Kemudian gosokkan asam jawa tadi pada bekas luka yang gatal.

23. Bengkak karena digigit serangga

Khasiat asam jawa sangat terkenal di daerah perkampungan untuk pengobatan akibat digigit serangga. Lebah, tawon, kalajengking biasanya memiliki bisa yang menyengat. Untuk mengobatinya segera siapkan ramuan asam jawa. Caranya, siapkan 3 biji asam jawa kemudian tumbuk sampai halus. Oleskan pada titik bengkak secara merata. Pastikan bagian ang bengkak sudah bersih sebelum di oleskan ramuan tersebut.

24. Mengobati gatal berupa titik merah berair

Ada penyakit kulit yang seperti cacar atau capak. Jika Anda pernah mengalaminya segera lakukan tindakan dengan membuat ramuan obat herbal asam jawa. Siapkan temulawak dan iris tipis. Lalu, rebus dengan segelas air dan capurkan gula aren. Tambahkan asam jawa dan aduk sampai rata. Minum ramuan tersebut rutin setiap harinya.

25. Mencegah rambut rontok

Cara menggunakannya adalah dengan memijit kepala dengan biji asam jawa pada saat sebelum keramas. Kemudian campur sedikit air saat proses pemijatan.

26. Mengatasi gigitan ular

Jika Anda terkena gigitan ular, segera gunakan beberaoa biji asam jawa. Belah biji asam jawa menjadi dua, kemudian bagian belahan biji tersebut tempelkan pada luka gigitan ular tersebut.

27. Obat batuk kering

Tidak hanya asma yang bisa di obati, batuk kering pun bisa di sembuhkan dengan ramuan ini. Siapkan 3 polong asam jawa, dan setengah genggam daun saga. Rebus bahan-bahan tersebut dengan 4 gelas air. Minum ramuannya sebanyak 2 kali sehari.

28. Mengatasi bau anyir saat haid

Kadang wanita tertentu mengalami masalah tersebut. Atasi dengan ramuan asam, caranya ambil asam jawa sebesar ibu jari, iris temulawak, dan campurkan gula aren secukupnya. Selanjutnya seduh dengan segelas air panas. Aduk hingga merata dan saring airnya. Lalu minum ramuan tersebut setiap harinya.

29. Mengobati penyakit campak

Penyakit ini disebabkan oleh virus campak. Ada ramuan asam jawa tradisional untuk mengatasinya. Anda perlu 3 gelas daun asam jawa, 3 iris rimpang kunyit, garam dan gula aren secukupnya. Kesemuanya di rebusa dalam 2 air. Setelah dingin, saring airnya dan minum 2 kali sehari secara rutin.

30. Mengatasi Alergi

Ambil 3 golong buah asam jawa yang masak, dan siapkan garam secukupnya, sedikit kapur sirih. Rebus semua bahan dengan 3 gelas air. Minum hasil rebusan 2 kali sehari.

CHARATERISTIC OF INGREDIENST

Pohon asam berperawakan besar, selalu hijau (tidak mengalami masa gugur daun), tinggi sampai 30 m dan diameter batang di pangkal hingga 2 m. Kulit batang berwarna coklat keabu-abuan, kasar dan memecah, beralur-alur vertikal. Tajuknya rindang dan lebat berdaun, melebar dan membulat.

Daun majemuk menyirip genap, panjang 5-13 cm, terletak berseling, dengan daun penumpu seperti pita meruncing, merah jambu keputihan. Anak daun lonjong menyempit, 8-16 pasang, masing-masing berukuran 0,5-1 × 1-3,5 cm, bertepi rata, pangkalnya miring dan membundar, ujung membundar sampai sedikit berlekuk.

Bunga tersusun dalam tandan renggang, di ketiak daun atau di ujung ranting, sampai 16 cm panjangnya. Bunga kupu-kupu dengan kelopak 4 buah dan daun mahkota 5 buah, berbau harum. Mahkota kuning keputihan dengan urat-urat merah coklat, sampai 1,5 cm.

Buah polong yang menggelembung, hampir silindris, bengkok atau lurus, berbiji sampai 10 butir, sering dengan penyempitan di antara dua biji, kulit buah (eksokarp) mengeras berwarna kecoklatan atau kelabu bersisik, dengan urat-urat yang mengeras dan liat serupa benang. Daging buah (mesokarp) putih kehijauan ketika muda, menjadi merah kecoklatan sampai kehitaman ketika sangat masak, asam manis dan melengket. Biji coklat kehitaman, mengkilap dan keras, agak persegi.

WIJEN

Sejarah Wijen

Biji wijen memang terlihat kecil. Namun, kegunaan dan manfaatnya sangat banyak. Sejak dahulu, Biji wijen yang diambil dari tanaman bernama ilmiah Sesamum indicum sudah tumbuh sejak zaman prasejarah. Karena itu, wijen dikenal sebagai salah satu bumbu tertua di dunia.

Dalam bahasa Inggris, wijen disebut dengan sesame. Kata sesame ini berasal dari bahasa Arab, yaitu simsim; bahasa Koptik, semsem; dan bahasa Mesir Kuno, semsent. Kata terakhir, semsent, terdapat dalam Ebers Papyrus yang merupakan daftar obat herbal kuno dan rempah-rempah yang ditemukan oleh seorang ahli sejarah Mesir asal Jerman, Ebers.

Dari penelitian arkeologi, biji wijen ternyata sudah ada sejak 3500—3050 Sebelum Masehi (SM). Ada beberapa pendapat, biji wijen ini sudah dibudidayakan di Mesir pada zaman Ptoleamic (305—30 SM). Kemudian, Perdagangan biji wijen sudah terjadi pada tahun 2000 SM di wilayah Mesopotamia dan India. Bangsa Babilonia dan Asyiria pernah mencatat tentang keberadaan wijen pada 4000 tahun yang lalu. Ada pula legenda umat Hindu yang menceritakan kalau biji wijen ini berasal dari India. Dalam kisah legenda ini, biji wijen disimbolkan sebagai sebuah keabadian.

Kandungan Wijen per 100 gr

Informasi Gizi
Ukuran Porsi: 1 sdm
per porsi
Kilojoule		218 kj
Kalori		52 kkal
Lemak		4,47 g
	Lemak Jenuh	0,626 g
	Lemak tak Jenuh Ganda	1,96 g
	Lemak tak Jenuh Tunggal	1,688 g
	Kolesterol	0 mg
Protein		1,6 g
Karbohidrat		2,11 g
	Serat	1,1 g
	Gula	0,03 g
Sodium		1 mg
Kalium

Manfaat Wijen

1. MENGATUR TEKANAN DARAH

Minyak alami dari biji wijen bermanfaat untuk mengurangi ketegangan pada sistem kardiovaskular dan membantu mencegah berbagai kondisi jantung. Selanjutnya, magnesium yang terkandung di dalamnya juga dapat mengurangi tekanan darah tinggi.

2. MENCEGAH KANKER

Vitamin, mineral, kandungan fitat, dan efek anti-karsinogenik yang kuat dari magnesium dalam biji wijen dapat berfungsi sebagai antioksidan dan mengurangi dampak dari radikal bebas, yaitu produk berbahaya dapat menyebabkan berbagai macam kanker kanker dan menyebabkan kondisi lain seperti penyakit jantung, penuaan dini, dan kerusakan kognitif. Biji wijen diyakini dapat mencegah kanker leukemia, payudara, paru-paru, pankreas, usus, dan kanker prostat.

3. MEMBANTU MENYEMBUHKAN DIABETES

Magnesium yang terkandung dalam biji wijen sangat bermanfaat untuk mengurangi kemungkinan diabetes, dimana minyak biji wijen dapat mempengaruhi dampak dari berbagai obat diabetes seperti glibenclamide pada pasien yang menderita diabetes tipe 2. Hal ini akan meningkatkan fungsi obat diabetes, kemudian mengatur insulin dan kadar glukosa dalam tubuh, sehingga membantu untuk menyembuhkan gejala diabetes.

4. KESEHATAN TULANG

Kandungan seng, kalsium, dan fosfor yang ditemukan dalam biji wijen dapat mendorong kesehatan tulang tubuh Anda. Mineral ini merupakan bagian integral dalam menciptakan materi tulang baru dan memperkuat dan memperbaiki tulang yang mungkin melemah akibat cedera atau kondisi tulang lainnya seperti osteoporosis.

5. KESEHATAN PENCERNAAN

Biji wijen juga mengandung serat yang dapat merangsang gerak peristaltik makanan melalui usus halus. Hal ini dapat mengurangi kondisi seperti sembelit, serta diare, sekaligus melindungi kesehatan usus Anda dan mengurangi kemungkinan penyakit gastrointestinal dan kanker.

Serat juga bekerja untuk jantung Anda dengan mengurangi kolesterol LDL yang berbahaya dari arteri dan pembuluh darah, sehingga melindungi tubuh dari aterosklerosis, serangan jantung, dan stroke.

6. MEMILIKI SIFAT ANTI-INFLAMASI

Tingginya kandungan tembaga dalam biji wijen memiliki sejumlah fungsi yang berharga, termasuk mengurangi peradangan pada sendi, tulang, dan otot serta memperkuat dinding pembuluh darah.

Disamping itu, tembaga juga diperlukan untuk penyerapan zat besi yang merupakan komponen kunci dari hemoglobin, sehingga dapat memaksimalkan sirkulasi dan memastikan bahwa sistem organ dari seluruh tubuh menerima cukup oksigen agar dapat bekerja dengan baik.

7. PERLINDUNGAN TERHADAP RADIASI

Biji wijen mengandung salah satu senyawa organik yang disebut disebut sesamol yang berfungsi melindungi DNA dari efek berbahaya radiasi. Dengan melindungi DNA dari radiasi, biji wijen dapat meningkatkan kekuatan dan mengurangi kemungkinan tertular bentuk lain dari kanker akibat mutasi sel.

8. KESEHATAN MULUT

Minyak biji wijen memiliki efek antibakteri dan zat yang yang berguna bagi kesehatan mulut. Disamping itu, juga dapat mengurangi kehadiran bakteri Streptococcus yaitu bakteri umum yang dapat membahayakan rongga mulut Anda.

9. KESEHATAN KULIT DAN RAMBUT

Biji wijen kaya akan kandungan seng yang bermanfaat untuk pembentukan kolagen yang berfungsi memperkuat jaringan otot, rambut, dan kulit. Selain itu, minyak biji wijen telah terbukti dapat mengurangi munculnya luka bakar dan masalah lainnya di kulit, serta mengurangi tanda-tanda penuaan dini.

10. FUNGSI METABOLIK

Biji wijen mengandung jumlah protein yang tinggi yang dapat menambah kekuatan tubuh secara keseluruhan, pertumbuhan sel sehat, mobilitas, tingkat energi dan fungsi metabolisme tubuh.

Efek Samping Mengkonsumsi Biji Wijen

1. Mengkonsumsi biji wijen secara berlebihan dapat menyebabkan iritasi pada lambung dan usus. Biji wijen dapat mempengaruhi kesehatan usus Anda dengan menyebabkan diverticulitis, yaitu suatu kondisi dimana kantung pada usus besar mengalami peradangan atau infeksi.

2. Biji wijen juga tinggi akan kalori dan lemak jenuh yang apabila dikonsumsi secara berlebihan dapat mengganggu program diet Anda dan membuat berat badan Anda tidak seimbang.

3. Alergi adalah efek samping lain yang umum dari asupan biji wijen , seperti masalah pencernaan, radang mata, pilek, asma, dll. Sehingga bagi Anda yang sensitif terhadap biji-bijian agar lebih hati-hati untuk mengkonsumsi biji wijen.

4. Bagi wanita hamil dianjurkan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu jika ingin mengkonsumsi biji wijen karena pada kasus tertentu biji wijen dapat menyebabkan keguguran.

CHARATERISTIC OF INGREDIENST
Biji wijen berukuran kecil, benrbentuk oval san salah satu ujungnya runcing.

Daun Bawang

Sejarah Daun Bawang

Dalam sejarahnya, bawang daun dikenal sebagai cibol. Di Cornwall dikenal sebagai "chibbles".

Nama Inggris "Welsh onion" merupakan suatu misnomer dalam bahasa Inggris modern, karena Allium fistulosum bukan berasal dari Wales serta tidak umum dipakai dalam masakan Wales (Allium hijau yang umum di Wales adalah bawang prei, A. ampeloprasum, yaitu sayuran nasional Wales). Nama "Welsh" melestarikan makna aslinya dari bahasa Inggris kuno (Old English) "welisc", atau Old German "welsche", yang berarti "asing" (sebagaimana wal- dalam "walnut", yang mempunyai asal usul etimologi yang sama). Spesies ini berasal dari Asia, kemungkinan Siberia atau Tiongkok. Di Wales, "spring onion" (bawang musim semi) mempunyai variasi dialek, jibbon atau sibwn (dilafalkan 'syibun') yang berasal dari bahasa Perancis 'ciboule.' Spesies ini juga menjadi alamiah di Alaska dan Northwest Territories di Kanada, serta tersebar berbagai tempat di dataran Amerika Serikat.

Kandungan Daun Bawang per 100 gr

Informasi Gizi Ukuran Porsi: 100 gram (g) per porsi Kilojoule 255 kj Kalori 61 kkal Lemak 0,3 g Lemak Jenuh 0,04 g Lemak tak Jenuh Ganda 0,166 g Lemak tak Jenuh Tunggal 0,004 g Kolesterol 0 mg Protein 1,5 g Karbohidrat 14,15 g Serat 1,8 g Gula 3,9 g Sodium 20 mg Kalium 180 mg

Manfaat Daun Bawang

1.      Sumber zat besi

2.      Kandungan zat besi yang ada di dalam daun bawang baik untuk menjaga kesehatan sel-sel darah merah, meningkatkan kesehatan hemoglobin, dan mampu memperkuat sel jaringan di tubuh.

3.      Memiliki kandungan serat yang baik

4.      Tingginya kandungan serat yang ada di dalam daun bawang baik untuk kesehatan pencernaan Anda. Serat juga baik untuk mencegah Anda dari resiko sembelit.

5.      Tinggi akan kalium

6.      Siapa yang menyangka bahwa daun bawang juga tinggi akan kalium? Kalium bermanfaat untuk mengatur kadar cairan tubuh, mengurangi masalah jantung, dan mencegah kram otot.

7.      Baik untuk kesehatan jantung

8.      Suatu senyawa bernama cycloaliin yang ditemukan di dalam daun bawang bermanfaat untuk melindungi jantung Anda dari berbagai macam penyakit. Senyawa ini juga berfungsi untuk mengencerkan darah dan mengurangi resiko penyakit aterosklerosis.

9.      Mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh

10.  Daun bawang yang sering ditambahkan dalam sup bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah tubuh Anda dari pilek, demam, dan flu.

11.  Rendah kalori

12.  Daun bawang merupakan termasuk jenis sayur-sayuran, sehingga daun bawang rendah akan kalori.

13.  Tinggi akan anti oksidan

14.  Daun bawang memiliki zat anti oksidan yang bernama quercetin dan kemferfol yang baik baik untuk kesehatan kulit dan tubuh secara keseluruhan.

15.  Memiliki sifat anti diabetes

16.  Daun bawang mengandung phyto-kimia yaitu allium dan alil disulfida yang memiliki sifat anti diabetes. Zat ini membantu mencegah degradasi insulin dalam tubuh dan meningkatkan metabolisme glukosa.

17.  Baik digunakan untuk mengobati cacingan

18.  Apabila buah hati Anda menderita cacingan, jangan ragu untuk memberikan daun bawang sebab daun bawang mampu digunakan untuk mengobati cacingan.

19.  Mampu mengobati infeksi

20.  Daun bawang memiliki sifat anti bakteri, anti jamur, dan anti virus sehingga baik untuk mengobati infeksi dan luka yang ada di dalam tubuh.

CHARATERISTIC OF INGREDIENST

1.      Batangnya berwarna hijau muda, tidak bercabang, beralur semu

2.        Memiliki tinggi 60-70 cm

3.        Bawang daun berakar serabut pendek yang tumbuh dan berkembang ke semua arah di sekitar permukaan tanah

4.        Memiliki dua macam batang, yaitu batang sejati dan batang semu

5.        Daun tanaman bawang daun berbentuk bulat memanjang, berlubang menyerupai pipa, dan bagian ujungnya meruncing

6.        Daun berwarna hijau muda sampai hijau tua dan permukaan daun halus

7.        Bunga majemuk, kelopaknya berbentuk corong

8.        Buahnya berbentuk lonjong dengan diameter 5mm

Sumber

https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_jawa

http://susantiaria.blogspot.com/2014/01/asam-jawa-makalah.html

https://manfaat.co.id/35-manfaat-asam-jawa-bagi-kesehatan-yang-teruji
https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/biji-wijen-kering-utuh
https://www.khasiatsehat.com/khasiat-dan-manfaat-biji-wijen/
http://www.materipertanian.com/klasifikasi-dan-morfologi-wijen/
https://www.fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/daun-bawang?portionid=59139&portionamount=100,000
https://www.sumber.com/edukasi/pengetahuan-umum/sumber/daun-bawang.html