Daily Report Activities 3-3

DAILY REPORT ACTIVITY

( Bahasa Indonesia )

Minggu-3

29 August 2018

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu....

      Hai teman-teman hari ini adalah hari ketiga di minggu ketiga. Angka yang cantik tapi tidak secantik suasana hari ini. Ada tragedi besar. Yang pertama kali kami alami selama hidup di politeknik pariwisata negeri makassar. Sebelum saya bercerita tentang hal tersebut ada baiknya saya ceritakan terlebih dulu cerita saya dan teman-teman yang sempat kami lakukan sebelum semuanya terjadi.

       Di pagi hari saya pun datang lebih awal juga. Karena, mengingat ada jualan yang akan kami prepare dan dijual pada saat siang. Adapun agenda yang akan kami kerjakan hari ini ialah : membuar dua macam roti dari sourdough, membuat dan mendekorasi small cake, serta menjual pizza hasil product di sela-sela kami melakukan praktek. Kami pun membagi tugas perkelompok untuk menyelesaikan agenda pekerjaan hari ini. jumlah diseriap kelompok ada tiga orang. Salah satunya adalah diriku. Dan Kedua teman kelompokku itu ada tugas khusus dari boss genk. Tugas ini adalah tugas yang sangat penting dan tentu saja sangat berpengaruh bagi kami semua untuk satu kelas. Sehingga, tidak bisa ikut dalam membantu menyelesaikan agenda pekerjaan hari ini sepenuhnya. Namun, walaupun begitu mereka masih sambil mengerjakan tugas khusus sambil pula mengerjakan roti untuk hari ini. Saya pun mendapat tugas untuk membuat dan mendekorasi small cake.

sour dough

        Saya pun membuat cake dengan basic chiffon yakni cokelat chiffon cake dengan filling mouse yang terdiri dari 3 macam yakni lapisan pertama adalah cokelat mouse, lapisan kedua adalah white cokelat mouse tapi, dengan memberikan rasa cappucino sehingga warnanya berubah menjadi sedikit agak cokelat dan lapisan ketiga ialah chocolate white cake. Sehingga, ada tiga lapisan mouse yang menjadi filling dari cake yang saya buat.

      Namun, belum sempat menyelesaikan semua pekerjaan. Tiba-tiba terjadi sebuah tragedi yang besar dan sangat membuat kami kaget, sedih, dan takut. Boss genk kami marah besar akibat banyak faktorbyang terjadi hari ini. Ada begitu banyak penyebab terjadinya tragedi besar hari ini. Yang pertama karena, roti yang disuruh bikin itu ada beberapa kelompok yang tidak mengerjakan dan bahkan ada yang sama sekali tidak mengerjakannya. Yang kedua, karena faktor kami yang terlalu boros dalam penggunaan bahan. Yang ketiga, penjualan yang semestinya berjalan pada hari ini. Itu tidak berjalan sama sekali dikarenakan, masing-maisng dari kami kewalahan untuk menyelesaikan semua sekaligus. Sebenarnya semua ini bisa terselesaikan secara baik dan teratur jika dari awal ada pembagian yang jelas tentang tugas yang akan dikerjakan. Sehingga, tidak terjadinya hal-hal seperti saling berharap satu sama lain dll.

 

general cleaning

      Sehingga, yang terjadi adalah kami pun disuruh pulang lebih awal dan boss genk sangat-sangat marah pada kami semua. Kami pun juga diberikan perintah untuk membuang semua hal yang kami buat hari ini tanpa menyikannya sedikitpun. Dengan sangat berat hati kami pun membuang semuanya. Memang sungguh sangat disayangkan. Tapi itulah kehendak boss genk kami. Kami harus patuh dan menurutinya. Sebelum pulang kami pun segera membersihkan area kerja. Serta mencuci semua piring. Setelah itu, kami pun pulang dan mendiskusikan hal-hal yang perlu didiskusikan untuk memperbaiki semua ini.

behind in the kitchen